Scuola di Cucina International Chef Academy

General information

The International Chef Academy of Tuscany è situata nel Palazzo ottocentesco Raveggi nel centro di Siena, facilmente raggiungibile con qualsiasi mezzo, privato o pubblico. La nostra struttura dista meno di 10 minuti a piedi dalle maggiori attrazioni della meravigliosa cittadina toscana tra cui il Duomo, San Domenico, San Francesco e la splendida Piazza del Campo, dove ogni anno, il 2 luglio e il 16 agosto viene svolto il Palio di Siena, conosciuto in tutto il mondo. Una meravigliosa vista panoramica e un’emozionante atmosfera, che solo la città del Palio sa regalare,faranno da cornice ad un’indimenticabile esperienza culinaria nella terra Toscana.The International Chef Academy of Tuscany, nasce con l’intento di trasmettere agli chef di domani,la nostra passione per la tradizione culinaria e per i nostri pregiatissimi prodotti tipici. Per questo proponiamo corsi formativi che affiancano alle lezioni teoriche e pratiche,visite guidate direttamente nelle migliori aziende locali che producono le prelibatezze del nostro territorio,per capire passo a passo,tutti i processi che ci sono dalla produzione delle materie alla lavorazione finale.

The International Chef Academy of Tuscany is situated in the nineteenth century Raveggi Building, in the center of Siena. It is easily accessible, both by private and public transportation. Our structure is less than a ten-minute walk from the major attractions of this marvelous Tuscan city, among which the Duomo, San Domenico, San Francesco and the splendid Campo Square, where each year on July 2 and August 16 the world renowned Palio of Siena takes place. A magnificent panoramic view and an emotional atmosphere, which only the city of the Palio can provide, are the backdrop of an unforgettable culinary experience in Tuscany.
The International Chef Academy of Tuscany is born with the intent of transmitting our passion for culinary tradition and prestigious local products to tomorrow's chefs. This is why we provide formative courses which combine lessons in theory and practice with guided tours of the best local businesses that produce the delicacies of our territory. This is done in order to understand, step by step, all of the processes involved, from the materials to the final product.