Végállomás Bistro & Restaurant
3534 Miskolc, Hungary
Végállomás Bistro & Restaurant Company Information
General information
Történetünk:
Az épület története az 1990-es évekig nyúlik vissza, amikor is a Lillafüredi Erdei Kisvasút városi végállomásának váróterméből vendéglátóhellyé alakult- innen a név: Végállomás
Amikor az épület 2011-ben felújításra került egy régen dédelgetett álmot váltottunk valóra.
Olyan éttermet álmodtunk meg,amely a franciás bisztrók hangulatát idézi meg Miskolcon. (”bistrot gastronomique” - „gasztrobisztro” - hiszen a Bistronómia az elmúlt 10 év meghatározó látványtrendje.) Szóval gondoltuk, legyen bennünk egy kettősség ami a stílusunkat adja, tehát így lett a műfajunk: Bistorant - Bistro & Restaurant /ami borbarát és sörbarát is/
Ebbe a miliőbe olyan ételeket képzeltünk el, melyekbe a magyar konyha klasszikus ízei jelennek meg egy kicsit másképp ...lényegesen magasabb minőségben.
Álmunk 2011 őszén vált valóra, amikor a konyha irányítását Baranczó Attila Séf vette át.
Séfünk és csapata kitűnő szakmai hozzáértéssel olyan ételkölteményeket képes a tányérra varázsolni, amely egyedi és látványos gasztronómiai élményt nyújt.
Ragaszkodunk a friss szezonális alapanyagokhoz, a helyi és a környékbeli termelők életben tartásához.
Az adott évszak zöldségit, gyümölcseit, házi sajtokat használunk, a zöldfűszerek egy közeli kertből kerülnek ide, tiszai halász fogja a halat, mi sütjük a kenyeret. Figyelembe vesszük az ünnepeket és amit a piac kínál, ennek megfelelően váltjuk gyakran a „Séf úr ajánlatát”, amellyel kiegészítjük az a’la carte étlapot. Szezonálisan kínálunk erdei gombákat, tanyasi nyulat, zempléni bárányt, de mindig van az étlapon a feledésbe merült belsőségekből, marhanyakból vagy sertéspofából-természetesen újragondolva.
Jó minőségű alapanyagok, modern konyhai technológia, nagyfokú kreativitás, folyamatos megújulás- ez az amit a Séf Úr konyhája munkájában a legfontosabbnak tart- mindez csak lazán, spontán módon.
Egyediség, minőség, színvonal - ez a Végállomás Bistorant mottója.
Dorottya utca 1. Miskolc
- Opening hours
-
Monday:11:00 - 23:00Tuesday:11:00 - 23:00Wednesday:11:00 - 23:00Thursday:11:00 - 23:00Friday:11:00 - 00:00Saturday:11:00 - 00:00Sunday:11:00 - 21:00
- Parking
- The company has a parking lot.
- Phone number
- +3646402952
- Linki
- Social Accounts
- Keywords
- restaurant, family restaurant
Végállomás Bistro & Restaurant Reviews & Ratings
How do you rate this company?
Are you the owner of this company? If so, do not lose the opportunity to update your company's profile, add products, offers and higher position in search engines.