Mc Kalmár

General information

Az Mc Kalmár gyorsétkezde egy igazi, klasszikus családi vállalkozás.Az egyik fiú a konyhán, a másik fiú és az édesanya a pultban, az apuka pedig a beszerző.

A Miskolc főutcáján található üzlet 2013 november 01-étől üzemel jelenlegi formájában. A kínálatot folyamatosan, többszöri étlap váltással alakítottuk ki és ezután is negyedévente felülírjuk a vevőink észrevételei, javaslatai alapján. Továbbá 2014 február végén tervezzük az ételeink kiszállítását, ennek szervezése folyamatban van. A filozófiánk hogy jó ízű, tápláló és egészséges ételt alkossunk.

A fenti célunk eléréséhez több lépésben kell megfelelnünk az elvárásoknak. Nagyon lényeges elem az alapanyagok beszerzése. A felhasznált alapanyagok válogatottak és szigorúan magyar eredetűek. A húspogácsa alapanyagát a marhahúst egy Kelet-Magyarországon található marha vágóhídról közvetlenül szerezzük be. A felhasznált zöldségeket a helyi piacról a magyar kistermelőktől vásároljuk minden nap reggelén, frissen. A szószok nagy részét házilag saját receptek alapján készítjük. A hamburger zsemle egy kis családi pékségben készül három féle méretben, melyet csak a részünkre gyártanak, hiszen azt a tulajdonossal közösen fejlesztettük ki. A másik lényeges elem a konyha technológia. A húsok vason, zsír és adalékanyagok hozzáadása nélkül készülnek.

Tehát a fentieket figyelembe véve elmondható, hogy az általunk elkészített hamburgerek táplálók és egészségesek. Hiszen a hamburger pogácsában és a zsömlében sincs tartósító és ízfokozó szer, nincsenek E betűk, továbbá a hamburgereink sok zöldséggel készülnek. Így megállapíthatjuk hogy aki nálunk elfogyaszt legalább egy hamburgert annak az ízek kavalkádja miatt ez a nap a lélek vasárnapja lesz, mert ne feledjék mottónkat, hogy nálunk az íz az úr.