Έμνοστον - Εργαστήριο Ζυμαρικών

General information

Έμνοστον στην ποντιακή διάλεκτο σημαίνει νόστιμο. Στo ‘Έμνοστον’, το όραμα μας είναι να προμηθεύουμε με νόστιμα και ποιοτικά προϊόντα τους πελάτες μας, με συνέπεια, σεβασμό και επαγγελματισμό.
Το εργαστήριο μας είναι μια οικογενειακή επιχείρηση. Δεν λειτουργεί με γραμμές παραγωγής ούτε με πλήθος μηχανήματων που εμποδίζουν την επέμβαση σε ανθρώπινο χέρι. Αντίθετα όλη η διαδικασία απο την παραγωγή μέχρι και την συσκευασία των ζυμαρικών γίνεται με τα χέρια και την επίβλεψη της παραγωγού.
Στο εργαστήριο μας μπορείτε να προμηθευτείτε ή να δημιουργήσετε με δικά σας ή δικά μας υλικά όποια συνταγή ζυμαρικών επιθυμείτε. Εμείς, έχοντας ως βάση τις συνταγές των γιαγιάδων μας, και με σύμμαχο την σύγχρονη τεχνολογία παράγουμε χυλοπίτες, τραχανά, βίδες, λαζάνια, κοφτό μακαρονάκι, κριθαράκι, κουσκούς, με σιμιγδάλι, με αλεύρι ολικής άλεσης ή με αλεύρι χωρίς γλουτένη, δημιουργίες για όλα τα γούστα. Επίσης, παράγουμε και αυθεντικά χειροποίητα παραδοσιακά ποντιακά προϊόντα όπως περέκ, σιρόν και εβρεστόν ψημένα σε παραδοσιακό σάτς ειδικά κατασκευασμένο για το εργαστήριο μας.
Οι αξίες μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την ποιότητα, την ακεραιότητα και το αίσθημα ευθύνης. Στα ζυμαρικά μας δεν θα βρείτε συντηρητικά, χημικούς χρωματισμούς ή αφυδατωμένες πρώτες ύλες (αυγό ή γάλα σε σκόνη). Αντίθετα, προμηθευόμαστε φρέσκα αυγά από την Αγκαθιά Ημαθίας και φρέσκο γάλα από κτηνοτρόφο της περιοχής των Ασωμάτων Βέροιας. Τα άλευρα προέρχονται από τον Τύρναβο Λάρισας.

Η φιλοσοφία μας πηγάζει από τη ρήση του Ιπποκράτη “Η τροφή σου να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακο σου να είναι η τροφή σου” πιστεύοντας πως η διατροφή μας είναι θεμέλιος λίθος για την υγεία μας. Συμμετέχουμε δηλαδή σε κάτι ιδιαίτερα σημαντικό: εργαζόμαστε για τον ίδιο τον άνθρωπο, προωθώντας την ελληνική παράδοση, την ελληνική παραγωγή, αλλά και την ποιότητα ζωής.